什么是好茶 评判好茶的标准是什么

　　什么是好茶?好茶无异味、怪味、水味，异味，背离了茶本身的味道，一般是因为茶叶在生产、储存过程中，吸收了其他味道，比如香水、化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶具有非常好的吸附性，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人感觉难受的味道。也有人说，这才是茶的特别之处，但怪味往往说明茶有问题。

好茶叶底鲜活

　　什么是好茶?好茶叶底鲜活，好茶的叶底，不管是六大茶类的哪一种，鲜活是茶叶的共同特征。叶底鲜活说明：

　　1、茶叶的原料好。叶底是对茶叶的茶青还原。

　　2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。

　　3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。

　　4、好茶不可能有农残等有害物质

　　这是好茶的底线。喝茶不能只是为了满足口腹之欲，而去忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等超标的茶。

　　什么是好茶?好茶最重要的一点就是让人心情愉悦，不要认为这是一条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶的芳香物质以及其他成分，喝了会促进多巴胺分泌，从而让人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶则让人越喝越闷，红酒也是如此。所以当你对于以上标准都没把握的话，就把这个主观的愉悦当作唯一标准吧，毕竟，对于爱喝茶的人来说，再多的标准都抵不过茶好喝。一杯茶，一杯好茶，重要的是对味。

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