用紫砂茶具泡茶的好处 为什么用紫砂茶具泡茶

2017-04-15 14:54:59 

我们都知道紫砂茶具很受爱茶者的青睐,那么为什么紫砂壶会受到这么多人的喜爱呢?其实原因有两方面,第一个就是紫砂茶具一般有很美观的造型,风格很独特,不同的紫砂壶都有不同的风格;另外一个原因就是,用紫砂茶具泡茶的特点一般有很多好处。

因为紫砂茶具的壶嘴很小,并且壶盖很严实,还有另外一个特点就是紫砂壶的内壁比较粗糙,这些条件加起来就能够很有效的防止了茶的香气的逸散,这样使得紫砂壶泡出来的茶香气持久,怡人心脾。这是用紫砂茶具泡茶的特点之一。长久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。

用紫砂茶具泡茶的特点可不止这一点,因为紫砂茶具内壁有小气孔,不透水但是透气性很好,并且吸附力强。这是因为紫砂茶具里外都不施釉,这正是一般的茶壶所不能企及的地方。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。

用紫砂壶泡茶,保温时间长又是一个紫砂茶具泡茶的特点。我们已经知道紫砂茶具的内壁有很多的小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。

所以正是由于这些紫砂茶具泡茶的特点,才会有那么多的人们喜欢用紫砂茶具来泡茶品茶。同样的茶叶用紫砂茶具泡出来的味道比普通的瓷茶具泡出来的味道更是要好很多。并且紫砂茶具是一个很高雅的提升个人品味的物件,所以吸引了更多的人去把玩紫砂茶具。

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