口感醇厚的老枞水仙有什么功效

武夷水仙以口感醇厚而著名，坊间更是有“醇不过水仙”来形容它的口感。老枞水仙在市场上的价格很高，那么老枞水仙有什么功效呢?

老枞水仙也是属于水仙的一种，只不过是老枞水仙特指五六十年以上树龄的水仙茶树。老枞水仙的生长环境湿度比较大，所以茶树上会长满青苔。在制作工艺上和武夷岩茶工艺相同，属于中轻焙火香。

与普通的水仙口感会有所不一样，无论在汤色茶味，还是在香气滋味上，都是更胜一筹，喝完还有一种清凉感。老枞水仙值得让人注意的独特之处，还在于岩骨花香的基础上突出枞味。

这也是大家一直追求独有的“枞味”气息，是新丛无法做到的。而究竟什么是“枞味”?一直没有一个确切标准的答案。最常听到的说法是枞味主要是指木质味、青苔味、糙米味。

物以稀为贵，老枞水仙市场需求量大但是产量较少，市场的受热程度越来越高，所以老枞水仙的价格也被炒了起来。老枞水仙别具一格的枞味算上是老枞水仙“高价”的原因之一了。

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