明前茶已out 不如选性价比最高的雨前茶

在春天，最热门的茶是什么?当然就是明前茶了。中国人一向有喝明前茶的传统，而且明前茶在茶人们的心中，地位也一向很高。尤其是一些高端的绿茶，例如西湖龙井、碧螺春等，明前龙井的价格比普通的龙井茶就要高出许多，而且往往供不应求。现在，明前茶过了，应该喝雨前茶了。

雨前茶是什么茶呢?清明节之前的茶叶，就称之为明前茶。而清明节已过，清明后到谷雨前，这段时间所采摘制作的茶叶就称之为雨前茶。清明前，所产出的明前茶数量很少，因此价格很高，而且有些茶叶还未必达到了最好的口感。例如六安瓜片等绿茶，最适合采摘的时间应该是谷雨前后。

谷雨前，正是茶叶生长最快的时刻，这个时候的茶叶，从口感、品质上来说，都不会输给明前茶，但是雨前茶的价格比明前茶却是实惠很多。因为很多茶友们盲目地追求明前茶，导致茶农们总是抢在明前采摘茶叶，而且明前茶的价格也被炒得很高。如果你没有抢到明前茶的话，不如试试雨前茶吧。

有些人认为，明前茶的内含物质和营养功效都比雨前茶更好，因为明前茶是头道茶。事实上，明前茶跟头道茶并不是一个概念。头道茶是指春天第一次采摘的茶叶，而明前茶则是指在清明前采摘的茶叶，而雨前茶则是在清明后、谷雨前所采摘的茶叶，雨前茶的品质虽然略逊于明前茶，但是价格却是春茶中最好的。

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