你懂茶吗 十个专业术语让你瞬间提高茶品味

中国茶文化源远流长、博大精深，作为炎黄子孙而言，你懂茶吗?下面小编为大家收集整理的24个专业术语能让你瞬间提升茶品味。

关于什么是茶性?什么是茶质?下面就来给大家解说：1、茶性：指口腔的刺激感。2、茶质：指口感上的丰富程度。3、香气：在制作工艺中产生，分为扬、平、沉等。4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。5、回甘：苦味在口中消失回转的甜。6、生津：指两颊、舌面、舌底、由唾液不断的涌出。7、收敛性：品茶后，舌面和口腔出现的紧绷感。8、甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式。9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉。10、层次感：口感表现出的先后顺序。

关于品尝的滋味形容的词汇分别又哪些呢?11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉。12、饱满：指茶汤带给口腔的一种充实感。13、烟熏味：由人工烘焙时产生。14、果酸味：品茶汤时新鲜的酸果味。15、酸味：揉捻后没有晒干或者压制时所含水分过高而产生。16、水味：冲泡或储存不当所产生的茶水分离现象。17、青味：杀青温度不够或时间不足而产生。

18、锁喉：品茶后咽喉感觉干燥，吞咽困难，紧缩发痒等。19、茶气：由茶叶中有机锗与多糖类溶于水产生。20、陈韵：经岁月陈化而产生的韵味。21、茶水分离：茶汤入喉，嘴巴里留的是水气，不是茶味。22、入口即化：茶汤入口，自然入喉。23、爽朗：茶汤入喉后，口腔清爽，牙齿有清晰感。24、舌底鸣泉：生津的最高境界，重点在于“鸣”字，有接连不断之意。

读完了上述小编的收集整理，是不是瞬间觉得对于茶叶常识又深入一层呢?下次品茶论茶的时候，可就应用于其中吧，相信大家会找到不少“茶”道中人。

17、“喝茶”和“吃茶”你真的懂吗

到重庆之后，经常听到有人说，请你吃茶?我们平时都是讲喝茶，那吃茶和喝茶有什么不同吗?这个问题一直困扰着我，在查找了一番资料之后，终于弄懂了两者的区别。

中国的茶道，一直有“喝茶”和“吃茶”之说。虽然这两种说法之间，并没有多少根本的区别，但是我们平时还是习惯于“喝茶”一说。

“吃”字自古就有。在古代，表示表示“把东西送进口中咽下”这个含义的字是“喫”，汉字简化后就写作“吃”。这里的“吃”其实包括了“吃”和“喝”两个意思。

“喝”字在古代，多作“hè”音，指“吆喝”、“大喝一声”之意，并不常用来表示“喝东西”。

所以，我们就可以注意到，《水浒传》里面常说“吃酒”，《红楼梦》里总说“吃茶”。

而随着语言的渐渐发展，到了近代之后，吃喝的意思又开始分化。“吃”用来专指固体食物，“喝”用来

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