怎样泡茶才好喝 泡茶要把握哪几个要素

　　泡茶说简单也简单，说难也难，简单主要是人人都会泡，难就难在泡好的人其实不多，那要怎样泡茶呢，怎么样泡茶才能使茶叶的口感更好呢?泡茶主要还是细节问题要注意，因此，下面我们来说一说泡茶要把握哪几个要素?

　　泡茶要素一：泡茶器具

　　不同的茶具对冲泡时候的要求也会不同，像紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢，不仅投茶量需要调整，冲泡时间也需要适当缩短。而且由于不同紫砂壶器形不同，壶嘴不同，投茶量也不同。可以说每种不同的冲泡器具，都有相应的投茶量、和泡茶手法等。

　　泡茶要素二：投茶量

　　泡茶时，投茶量过大茶汤过浓，投茶量过少则茶汤寡淡。并且根据不同茶的茶性以及不同人口感来说，投茶量也是不同的。以红蓝印盖碗为例，容量约110毫升 左右，根据个人口感的不同约放6—8g干茶，便能充分体现一款茶的特质。因此建议使用精准的电子称来称量，得到准确的投茶量。

　　泡茶要素三：冲泡时间

　　冲泡时间对茶汤的影响是很大的，注水和出汤的时间也算在冲泡时间中的，茶叶的整碎程度、紧压程度、用壶还是用盖碗冲泡，都需要调整冲泡时间。一般随着冲泡次数的增加，冲泡的时间也越来越长。

　　泡茶要素四：冲泡手法

　　要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，就要根据茶叶的的不同特性用不同的冲泡技艺和方法。有些茶因为强调汤感，茶本身内涵物质丰富，咖啡碱含量高，所以 对冲泡手法要求较为独特。如注水时沿杯壁定点注水，避免击打茶叶，出汤时也应避免出汤过急。这样一方面是为了获得稠厚的汤感，另一方面是避免咖啡碱过度析 出，使得茶汤过于苦涩。

　　因此想知道怎样泡茶好喝，必须掌握泡茶的几个要素，这几个要素对于茶叶的滋味都有影响，一个都不能忽略，这也正是泡茶的乐趣。

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