紫砂壶和盖碗泡茶谁更好

说起泡茶的器具，人们最先想起的一定是紫砂壶和盖碗，同为泡茶神器，那么两者泡茶谁更好呢？今天小编就来说说紫砂壶和盖碗泡茶谁更好。

盖碗最常见的是白瓷盖碗，瓷器胎质细密，釉厚，不挂味，这是盖碗的优点。盖碗比较适合冲泡新茶，新茶对水温的要求不是非常高，老茶就要求水温一定要高，盖碗比较薄，密度大，开口大，保温性不是很好，夏天还不觉得，冬天用盖碗泡熟茶，很难泡开，滋味和香气出不来。

盖碗泡茶的另一个好处是能够真实的展现一款茶的品质高低，盖碗是很实诚耿直的，每次冲泡都会不留余地逼出茶的滋味，优缺点一目了然，相比之下，紫砂壶似乎更会投机取巧讨主人欢喜。

紫砂壶表面无釉，而且透气性很好，紫砂内部有很多细密的透气孔，致密程度比瓷器低很多，这就导致紫砂壶需要认真对待。紫砂壶冲泡的茶，壶自己会吸收一部分杂味，香气比较纯，而且醇厚感明显，纯品饮来说这是极好的，但味道也有点失真，品饮首选紫砂壶，如果是选茶，盖碗是最公平公正的。

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