普洱茶怎么保存 什么环境适合存放普洱茶

大家都说普洱茶是可以喝的古董，可见，普洱茶一定是越陈越香，存放越久越有韵味。但是在陈放的前提之下，要保证普洱茶保存得当。那么，普洱茶最好在什么环境下保存最好呢?其实，普洱茶所保存的环境会直接影响到普洱茶质量的好坏，而且也会间接影响到茶叶的价值。那么普洱茶对于存放环境的讲究有哪些呢?

普洱茶对于存放的环境要保证以下四个因素，那就是温度、湿度、空气、日光、单纯。

1、存放普洱茶的温度

从化学反应的角度来看，温度越高，反应越快，可是温度高到摄氏六、七十度时，如果相对湿度也很大，已经接近冲泡一般绿茶的环境了，茶叶内的物质直接被水溶解出来，自然谈不上后续的转变陈化。

如果温度还是很高，但是相对湿度太低的话，那有接近烘焙了，也谈不上后续的转变陈化。此外，如果温度、湿度过低，化学反应缓慢，要完成一定的反应程序，则要延长时间;温度、湿度低于某个程度，化学反应就会接近停止的状态，运洋渔船捕获鱼产后立即冷冻储藏，也就是为了保鲜，防止变质腐败;至于温度过低，也就是过于干燥的环境，利于物质的保存，所以许多食品的包装盒里，都放有干燥剂;但要维持食品的稳定性，也就等于不利于化学反应;茶做为食品的一种，自然不能自外于食品的本性。

2、存放普洱茶的湿度

茶仓的空气中水分的含量，对于茶品后续的转化影响甚钜。如果茶品存放在比较干燥的环境中，那么茶叶的后续转化作用，基本上是以自身的酵素作用为主; 如果因为相对温度过高，造成微生物繁殖，茶品经过微生物分泌的酵素而转化，那就应该是发酵的一种。阴暗潮湿的环境容易滋生微生物，这是自然的道理，但是微生物对茶品造成什么影响，必须经过客观公正的科学实验检证，以相对温度的高低来说，相对温度较低，茶品的转化速度较慢，相对温度偏高，就有可能产生微生物，之间的临界点，综合各家说法，大约位于相对温度82%到85%之间。

3、存放普洱茶的空气

普洱茶要能继续转化，空气是必要的条件之一，其中的氧气是化学反应中的必备要素。而茶仓的空气如果不够流通，那茶品就会把反应后的产物吸回茶叶中了，当然，吸回茶品中的反应产物，对茶品而言，加分还是减分，也还依赖客观公正的科学实验检证。

有些茶品，特别以绿茶类为主，适合新鲜饮用，因此茶厂在制成茶品后，会採用真空包装，可见空气是会造成茶品质变的。但是对于普洱茶来说，空气的存在确实是必要的，因为没有空气，就无法进行后续的转化。

《普洱茶怎么保存 什么环境适合存放普洱茶》阅读地址：http://www.qinpincha.com/cha-3513.html